Έκαναν εμφάνισή τους και στη Θεσπρωτία για αγορά αιγοπρόβειου γάλακτος, γαλακτοβιομηχανίες, που έχουν σε άλλες περιφέρειες τις έδρες τους. 

Αυτό προέκυψε γιατί πλέον αυστηροποιήθηκαν οι διατάξεις για τις «ελληνοποιήσεις» γαλακτομικών προϊόντων και προστατεύτηκε η εγχώρια παραγωγή του πρωτογενούς τομέα, τα αποκαλούμενα Π.Ο.Π. προϊόντα.


Η ένδειξη ΠΟΠ σημαίνει Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης και αποτελεί την ονομασία που ταυτοποιεί ένα προϊόν, το οποίο κατάγεται από συγκεκριμένο τόπο, περιοχή.
Η ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά οφείλονται κυρίως ή αποκλειστικά στο ιδιαίτερο γεωγραφικό περιβάλλον, που συμπεριλαμβάνει τους εγγενείς φυσικούς και ανθρώπινους παράγοντες.
Η.Μ