Θεσπρωτικό προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας

ΤΟ ΠΙΟ “ΥΓΙΕΙΝΟ” ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΤΗΣ ΗΠΕΙΡΟΥ

Μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων αναδεικνύει τη Θεσπρωτία ως την περιοχή με το πιο “υγιεινό” ελαιόλαδο στην Ήπειρο, χάρη στις εξαιρετικά υψηλές συγκεντρώσεις βιοφαινολών. Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε τον Μάρτιο του 2024 στο επιστημονικό περιοδικό Molecules, μελέτησε 198 δείγματα ελαιόλαδου από την Άρτα, την Πρέβεζα και τη Θεσπρωτία. Τα δείγματα προέρχονταν από τις ποικιλίες «Λιανοελιά», «Καλαμών», «Χοντροελιά Άρτας» και «Μεσόκαρπη Θεσπρωτίας».

Βιοφαινόλες: Ο θησαυρός του ελαιόλαδου

Οι βιοφαινόλες, φυσικές ενώσεις με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βοηθούν στην προστασία από χρόνιες ασθένειες όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ορισμένοι τύποι καρκίνου. Στην έρευνα, ο μέσος όρος συγκέντρωσης βιοφαινολών στο ηπειρωτικό ελαιόλαδο ήταν 246 mg/kg, πολύ κοντά στο όριο των 250 mg/kg που απαιτείται για την προβολή ισχυρισμών υγείας (health claim) από την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Θεσπρωτικό ελαιόλαδο: Στην κορυφή της ποιότητας

Η Θεσπρωτία ξεχώρισε για τις υψηλές συγκεντρώσεις βιοφαινολών στο ελαιόλαδό της, με αρκετά δείγματα ποικιλίας «Καλαμών» να υπερβαίνουν τα 400 mg/kg. Επιπλέον, η τοπική ποικιλία «Μεσόκαρπη Θεσπρωτίας» αναγνωρίστηκε για την υψηλή περιεκτικότητά της σε αγλυκόνη ελαιοευρωπαϊνης, μια ένωση με σημαντικές ευεργετικές ιδιότητες, όπως:

• Πρόληψη καρκίνου του μαστού.
• Προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα.

Αναξιοποίητο πλεονέκτημα

Παρά τα εξαιρετικά ευρήματα, το συγκριτικό αυτό πλεονέκτημα της Θεσπρωτίας παραμένει σε μεγάλο βαθμό αναξιοποίητο. Η βελτίωση της συγκομιδής και οι καλύτερες πρακτικές ελαιοποίησης θα μπορούσαν να αναδείξουν το θεσπρωτικό ελαιόλαδο σε ένα από τα κορυφαία προϊόντα της Ελλάδας.

Η έρευνα τονίζει την ανάγκη για ενίσχυση της τοπικής παραγωγής, επενδύσεις στην ποιότητα και προώθηση του θεσπρωτικού ελαιόλαδου ως πρότυπου υγιεινού προϊόντος διεθνώς.